Namaz iz posušenih paradižnikov

Name: Namaz iz posušenih paradižnikov
Total time: 15 min
Ingredients: 80 g posušenih paradižnikov; 12 g kaper v soli; 40 g orehovih jedrc (ali drugih oreščkov); 60 g izkoščičenih oliv (uporabljam črne); 3 stroki česna; 2 žlici suhega belega vina; šopek sveže bazilike; mešanica poprov ali kolesce peperončina; ekstra deviško olivno olje (po potrebi, približno 60 g)

okus Sredozemlja, lahko je omaka k testeninam, nadev...

mišzmoke

25.777 ogledov

Zahtevnost
15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

80 g posušenih paradižnikov

12 g kaper v soli

40 g orehovih jedrc (ali drugih oreščkov)

60 g izkoščičenih oliv (uporabljam črne)

3 stroki česna

2 žlici suhega belega vina

šopek sveže bazilike

mešanica poprov ali kolesce peperončina

ekstra deviško olivno olje (po potrebi, približno 60 g)

Način za kuhanje

Postopek

Predpriprava:

posušene paradižnike čez noč namočimo v mrzli vodi ali prelite z vročo pustimo namakati približno 2 uri .

Kapre razsolimo: splaknemo jih pod tekočo vodo, nato namočene v mrzli pustimo čez noč, še enkrat splaknemo.

Priprava:

vse sestavine, razen olja, sesekljamo v manjšem mešalniku.

Olje dodajamo postopoma, dokler ne dobimo enotne, ne pregoste zmesi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Namaz lahko tudi segrejemo in z njim prelijemo testenine, lahko ga uporabimo kot nadev (na primer za polnjene olive), dodatek jedem...

Shranjen v steklenih kozarčkih, prelit do vrha z dobrim olivnim oljem, traja v hladilniku vsaj en teden (za več ne vem, raje naredim svežega).

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas