Majske rožice

domače nadevane testenine s kuhanim pršutom in blitvo, posute s parmezanom ter prelite z bešamelom

   Izvor: Italija/Slovenija
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 5 oseb

Testenine:

300 g moke tipa 500 ali 400

3 jajca

 

Nadev:

280 g kuhanega pršuta

450 g blanširane blitve

150 g naribanega parmezana ali grana padano

 

Bešamel:

1 l mleka

60 g moke

80 g masla

sol

muškatni oreh

 

Postopek

Moko z jajci pregnetemo v gladko testo, ki naj v prozorni foliji v hladilniku počiva pol ure. Na pomokani površini testo tanko razvaljamo.

Testo prerežemo na dva dela ter vsakega posebej kuhamo (v največji posodi, ki jo premoremo) dve minuti v slanem kropu.

Na maslu dušimo na drobno sesekljano blitvo, ki smo ji dodali malce sesekljanega česna, pustimo, da se ohladi.

Testo nadevamo s kuhanim pršutom, posipamo s parmezanom ali grana padanom ter blitvo. Zvijemo v rulado, zrežemo na cca. 8 cm široke kolobarje, ki jih zložimo pokončno enega poleg drugega v pomaščen ter z drobtinami posut tortni model.

Rožice prelijemo z bešamelom in naribanim parmezanom.

Bešamel:

v teflonski posodi raztopimo maslo, dodamo moko, sol in muškatni oreh. Dobro premešamo, nato postopoma dodamo mleko in stalno mešamo ter dodajamo mleko do porabe tega. Ko malce zavre in se zgosti, odstavimo, pokrijemo ter pustimo, da se nekoliko ohladi, nato prelijemo rožice.

V ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 718

Objavljeno 20.11.2014 ob 14:41

Tole pa mora biti dobro in bo kmalu na sporedu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.