anamarija, v kaj zaviješ rolado? imam ravno ostanke piščanca :)
Zvita kura
sir s pinjolami, nadevan z ostanki pečenega piščanca in dušenimi bučkami
anamarija1 
9.147 ogledov
9.147 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 30 min
-
5
(1)
Sestavine
15-20 dag topljivega sira
1-2 dag jedrc pinije
ostanki pečenega piščanca (dve bedri)
1 bučka
2 žlici bešamela
sol, poper
prozorna folija, alu folija
Postopek
Bučko operemo, naribamo, solimo ter pustimo, da spusti odvečno vodo. Dobro ožeto bučko dušimo nekaj minut na olivnem olju. Dodamo bešamel in dobro premešamo. V teflonski ponvi raztopimo sir. Ko se sir nekoliko ohladi, dodamo pinjole, na drobno narezanega piščanca in ohlajeno dušeno bučko.
Oblikujemo rolado ali dve, ki ju najprej tesno zvijemo v prozorno, nato v alu folijo.
Rolado shranimo v hladilniku za 3 ure . Previdno jo narežemo na kolobarje kot prigrizek k pečenemu toast kruhu, ali pojemo kar tako, brez vsega.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
