Kako simpatični! Šelinka mi je zelo všeč, tole mi bo tudi.
Šelinčki
slan prigrizek z aromatično zeleno
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Moko, mast in slano vodo zgnetemo v elastično testo. Zavijemo ga v folijo, kjer naj počiva vsaj pol ure .
Gomolj šelina olupimo in ga naribamo. V posodo damo maslo, nariban šelin, mleko, sol in poper ter dušimo 15 minut na zmernem ognju. Ohlajen šelin zmeljemo s paličnim mešalnikom, nato dodamo kislo smetano, jajci, nariban sir in moko, pomešano s pecilnim praškom.
Testo razvaljamo do debeline št. 2 in izrežemo kroge premera 7-8 cm. V sredino damo žlico šelinovega nadeva.
S palci in kazalci obeh rok primemo spodaj zunanji rob kroga in stisnemo, tako ponovimo še dvakrat, da dobimo šest stisnjenih krakov.
Pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinjah okrog 25-30 minut , vmes malo pokontroliramo.
Opombe
Ministrstvo za okuse opozarja: Šelinčki so načeloma všeč jedcem, ki jim zelena prijetno diši, ker so res aromatični .. :))
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2013751 sporočil
http://www.kulinarika.net/recepti/19758/sladice/skutine
Malo kopiranja oblike :)
član od 20114005 sporočil
Anja,če ste ljubitelji šelina vam bodo všeč..moj brat je rekel,da so kot da bi jedel župo v kocki.
Lahko pa šelin zamenjaš za kakšno drugo zelenjavo,recimo narediš korenjev pire ali bučkin,cvetačin..
Ena izmed variant je da sesekljaš na kocke poletno zelenjavo (paradižnik,papriko,bučke,melancane..)na hitro podušiš,začiniš in daš žlico nadeva sredi kroga,narediš zvezdico,že košček gorgonzole na vrh in spečeš.
