Lososov sirni namaz na črnem rženem kruhu

Name: Lososov sirni namaz na črnem rženem kruhu
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 2 rezini črnega rženega kruha (nemško: pumpernickel); 200 g poljubnega sirnega namaza (lahko tudi pasirane skute ali rikote); nekaj posušenih ali svežih koprovih listkov (po okusu); 4 rezine prekajenega lososa; peteršiljevo listje za okras; sol (po okusu in potrebi)

hladna, barvno atraktivna in okusna predjed

sarabande

23.958 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 rezini črnega rženega kruha (nemško: pumpernickel)

200 g poljubnega sirnega namaza (lahko tudi pasirane skute ali rikote)

nekaj posušenih ali svežih koprovih listkov (po okusu)

4 rezine prekajenega lososa

peteršiljevo listje za okras

sol (po okusu in potrebi)

Način za kuhanje

Postopek

Sirnemu namazu dodamo na drobne koščke narezane rezine prekajenega lososa. Dodamo koprove listke, premešamo in pustimo v hladilniku pol ure (če uporabimo že soljen sirni namaz, ni potrebno dodatno soliti). Rezine rženega kruha narežemo na pravokotnike. Na vsak košček kruha damo žlico lososovega sirnega namaza, okrasimo s peteršiljem in ponudimo kot hladno predjed.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Črni rženi kruh (nemško: pumpernickel) se pri nas lahko dobi na oddelkih zdrave prehrane v večjih supermarketih ali trgovinah z zdravo hrano. Pakiran je v paketke po nekaj rezin, približno debelih pol centimetra. To je gost in precej zbit, temno rjav (skoraj črn) kruh, kiselkastega okusa in vonja, ki spominja na čokolado in kavo. Izdelan je iz rženega drobljenca in ržene moke in se peče nekaj ur na nizki temperaturi.

Predlogi za vino

Belo

Rebula Quercus

Belo

Zelen

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Ventus Sauvignon

Belo

Malvazija

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

22.11.2008 ob 12:06

Pravi črni rženi kruh je koroški rženjak ;)

bannanna

član od 20065457 sporočil

22.11.2008 ob 13:46

mmm dobr se sliši, bere, predstavlja ;)

Vendelina jr.

član od 20069217 sporočil

24.11.2008 ob 8:27

Very good.

hedonist

član od 20085055 sporočil

24.11.2008 ob 9:29

Super, Sarabande, spet se potrjuje tista znana- manj je več ! Sveži koperc verjetno lahko nadomestiš z posušenim, kaj ne ? Hvala za idejo .

junior112

član od 20097 sporočil

19.12.2010 ob 10:25

Ali lahko koperc nadomestimo s katero drugo začimbo?

sarabande

član od 2002879 sporočil

19.12.2010 ob 20:24

Žal ne, vsaj kar se tiče okusa.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

20.12.2010 ob 10:04

hedonist, saj celo v receptu piše, da vzamemo svež ALI suh koprc.

darlinka

član od 200930 sporočil

11.2.2011 ob 13:03

Jaz bi pa rada vprašala, ali je začimba koprc enaka začimbi koper? Posušen koper že uporabljam, največkrat res ravno pri lososu, sedaj sem pa že večkrat zasledila začimbo koperc ali koprc, tudi v zgornjem receptu, pa me zanima ali je to eno in isto ali samo sorodne zadeve? Da ne bom vztrajno iskala koprc, potem se bo pa izkazalo, da ga že imam doma ;)

Hvala za odgovor!