mnenj na posebni strani

Lososov sirni namaz na črnem rženem kruhu

hladna, barvno atraktivna in okusna predjed

Sestavine

2 rezini črnega rženega kruha (nemško: pumpernickel)

200 g poljubnega sirnega namaza (lahko tudi pasirane skute ali rikote)

nekaj posušenih ali svežih koprovih listkov (po okusu)

4 rezine prekajenega lososa

peteršiljevo listje za okras

sol (po okusu in potrebi)

Postopek

Sirnemu namazu dodamo na drobne koščke narezane rezine prekajenega lososa. Dodamo koprove listke, premešamo in pustimo v hladilniku pol ure (če uporabimo že soljen sirni namaz, ni potrebno dodatno soliti). Rezine rženega kruha narežemo na pravokotnike. Na vsak košček kruha damo žlico lososovega sirnega namaza, okrasimo s peteršiljem in ponudimo kot hladno predjed.

Opombe

Črni rženi kruh (nemško: pumpernickel) se pri nas lahko dobi na oddelkih zdrave prehrane v večjih supermarketih ali trgovinah z zdravo hrano. Pakiran je v paketke po nekaj rezin, približno debelih pol centimetra. To je gost in precej zbit, temno rjav (skoraj črn) kruh, kiselkastega okusa in vonja, ki spominja na čokolado in kavo. Izdelan je iz rženega drobljenca in ržene moke in se peče nekaj ur na nizki temperaturi.

Mnenja o receptu

Pravi črni rženi kruh je koroški rženjak ;) / s0ncek*

mmm dobr se sliši, bere, predstavlja ;) / bannanna

Very good. / Vendelina jr.

Super, Sarabande, spet se potrjuje tista znana- manj je več ! Sveži koperc verjetno lahko nadomestiš z posušenim, kaj ne ? Hvala za idejo . LP / hedonist

Ali lahko koperc nadomestimo s katero drugo začimbo? / junior112

Žal ne, vsaj kar se tiče okusa. / sarabande

hedonist, saj celo v receptu piše, da vzamemo svež ALI suh koprc. / rimljanka

Jaz bi pa rada vprašala, ali je začimba koprc enaka začimbi koper? Posušen koper že uporabljam, največkrat res ravno pri lososu, sedaj sem pa že večkrat zasledila začimbo koperc ali koprc, tudi v zgornjem receptu, pa me zanima ali je to eno in isto ali samo sorodne zadeve? Da ne bom vztrajno iskala koprc, potem se bo pa izkazalo, da ga že imam doma ;) Hvala za odgovor! / darlinka

@darlinka: koperc ali koprc in koper je isto. / sarabande