Kmečke tortice

Name: Kmečke tortice
Total time: 90 min
Yield: 24 slanih tortic
Ingredients: 30 dag moke; 12 dag masla; 1 jajce; 3 žlice trdega jogurta; 1 čajna žlica čebule v prahu; 1/2 čajne žlice česna v prahu; 15 dag sesekljane rdeče čebule; 25 dag očiščenih sesekljanih bučk (brez semena); 10 dag pinjol; olivno olje; balzamični kis; 1 jajce; sezam; 20 dag gorgonzole; 4 žlice trdega jogurta

zelenjavni nadev v čebulnem krhkem testu

Vrtejbenka

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24 slanih tortic

Čebulno - krhko testo:

30 dag moke

12 dag masla

1 jajce

3 žlice trdega jogurta

1 čajna žlica čebule v prahu

1/2 čajne žlice česna v prahu

Nadev:

15 dag sesekljane rdeče čebule

25 dag očiščenih sesekljanih bučk (brez semena)

10 dag pinjol

olivno olje

balzamični kis

1 jajce

sezam

Preliv:

20 dag gorgonzole

4 žlice trdega jogurta

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za krhko testo hitro zgnetemo in damo za uro v hladilnik.

Med tem na par žlicah olivnega olja prepražimo čebulo in bučke, dodamo malo balzamičnega kisa (če nam ni všeč, lahko vino) in pinjole. Ohladimo.

Testo razvaljamo, izrežemo kroge in obložimo modele za tortice.

Rob tortic premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Tortice nadevamo z zelenjavo.

Gorgonzolo z vilicami zmehčamo, dodamo jogurt in na vsako že nadevano tortico damo 1 žlico gorgonzole z jogurtom.

Pečemo 15-20 minut na 180 stopinj.

Opombe

Tortice so dobre ohlajene...piko na i okusu pa data čebula in česen v prahu v krhkem testu.

Predlogi za vino

Zelen

Sauvignon blanc Quercus

Malvazija

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 22.6.2012 ob 14:05

Vrtejbenka, se en dober recept, bravo!

Bom zagotovo naredila. Ne kupujem cesna in cebule v prahu ampak mislim, da bo ravno tako dobro,

ce upurabim sveze in malo poprazim, le toliko da postekleni.

uporabno

missan

kuha že od: 17.6.2011

Št. objav: 56

Objavljeno 22.6.2012 ob 21:45

uuu, tole bom pa kmalu probala :D samo bom tako kot lucka52 uporabila sveže popraženo strto čebulo in česen.

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 23.6.2012 ob 11:21

Saj če nimata čebule in česna v prahu lahko izpustita te sestavina..samo v tem primeru moraš solit testo..sama nisem nič solila,ker so začimbe in balzamični kis dovolj..pa tudi gorgonzola je dovolj slana.

uporabno

adalbert

kuha že od: 2.2.2008

Št. objav: 285

Objavljeno 6.8.2012 ob 22:14

Moram pohvaliti in oceniti recept.Že parkrat sem ga naredila,ponudila kot prigrizek. Odlično in pohvaljen.Le malo sem po svoje prikrojila, čebulo in česen dodala sveže popražila, nanesto gorgonzole sem dala sir za pico,tudi pinjol nisem dala, pa je bilo vseeno okusno.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!