Vloženi malancani

Malancane olupimo in narežemo na tanke rezine. Posolimo jih ter pustimo stati po občutku (5 ur čez noč), da spustijo vodo. Na kratko jih prevremo v mešanici kisa in vode (? l kisa in 2 l vode). Položimo jih na krožnik z olivnim oljem in jih še tople zložimo v kozarec. Zlagamo izmenično - eno plast malancanov in eno plast nasekljanega peteršilja in česna. Na koncu zalijemo z olivnim oljem.