Vložene melancane

Name: Vložene melancane
Total time: 120 min
Yield: 10 kozarcev
Ingredients: 8 kg melancan; 3 l alkoholnega kisa; 3 l vode; peteršilj; česen; sol; olivno olje, rastlinsko olje - razmerje 1:1

melancane s peteršiljem, česnom in olivnim oljem

Preverjen

anamarija1

54.526 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
2 uri
5 (1)

Sestavine

Količina: 10 kozarcev📏 Mere·🌿 Začimbe

8 kg melancan

3 l alkoholnega kisa

3 l vode

peteršilj

česen

sol

olivno olje, rastlinsko olje - razmerje 1:1

Način za kuhanje

Postopek

Melancane operemo, narežemo na kolobarje in jih kuhamo 1-2 minuti . Odcedimo, solimo in jih pustimo čez noč. V kozarce vložimo plast melancan, sesekljan peteršilj s česnom, ponovno plast melancan, peteršilj in česen. Postopek ponavljamo, dokler ne napolnimo kozarca. Malce potlačimo z žlico in nalijemo mešanico olja.

Kozarce hermetično zapremo in jih postavimo v temen prostor.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

SPELAM

član od 200152 sporočil

23.8.2006 ob 10:48

A jih uporabljamo kot solato, prilogo, k kateri jedi?

anamarija1

član od 20055381 sporočil

23.8.2006 ob 11:33

Uporabljam jih zraven narezka, ali pršuta, lahko pa jih poješ tudi kar tako s kruhom.

Lahko pa tudi kot solato.

marelica

član od 20051398 sporočil

23.8.2006 ob 12:21

anamarija1 koliko kozarcev pa pride iz te količine melancanov?

jade

član od 20046303 sporočil

23.8.2006 ob 12:26

Saj piše zgoraj, 10 kozarcev. Pod slikico.

antonija8

član od 2005325 sporočil

23.8.2006 ob 13:18 Vesel

Letos mi malancane dobro delajo, pa bi probala, toda me zanima - Kaj zalijemo samo z oljem. Kaliko ga porabimo ( približno) Kaj pa z kisovo vodo v kateri smo skuhali jajčevce?

Pozdrav, antonija

kobra 1

član od 20061881 sporočil

23.8.2006 ob 13:33 Vesel

Jaz jih delam ravno v obratnem vrstnem redu. Popečem ma olivnem olju(bom probala pol/pol), po plateh zložim v kozarce in zalijem z vinskim kisom.

Lp,

anamarija1

član od 20055381 sporočil

23.8.2006 ob 14:22

Melancani morajo biti pokriti z oljem, da ne pride zrak vmes, si pa pomagam z vilico, kozarca tudi malce

potresem, da se lažje napolne. Kisovo vodo pa uporabljam le za kuhanje melacanov.

McNena

član od 2005166 sporočil

23.8.2006 ob 15:40

Kaj pomeni hermetično zapreti kozarce?

Hvala za odgovor

anamarija1

član od 20055381 sporočil

23.8.2006 ob 16:17

Čisto po domače, dobro zaprti, da ne prepusti zraka. Upam, da sem ti pomagala.

martinka

član od 20033 sporočil

24.8.2006 ob 9:59

Mi jih tudi pripravimo na podoben način, že dolgo in so odlični. Olje se postreže zraven melancanov, kot če narezan sir poliješ z nekaj olivnega olja.