Vložene kumarice

Kumarice operemo. Do roba odebeljenega dela kozarca (dober cm) nalijemo kis za vlaganje. Do polovice kozarca naložimo kumarice, dodamo začimbe, sol in sladkor, nato spet kumarice. Ko je kozarec poln, dodamo še vodo. Voda naj prekriva kumarice in naj bo cm pod robom kozarca. Rob kozarca obrišemo in zapremo. Kozarce damo v lonec z vodo (voda naj bo čez kozarce) in kuhamo le toliko, da kumarice spremenijo barvo. Kozarce takoj vzamemo iz lonca in jih obrnjene na pokrov položimo na odejo in temeljito pokrijemo, da se počasi ohlajajo.