4.9.2009 ob 11:25
To je pa nekaj novega receptor,le da je za letos malo pozno.
Kisan stročji fižol
pripravljen kot kislo zelje
receptor 
8.732 ogledov
8.732 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Postopek
Mlado stročje, ki še nima ravitih zrn očistimo, ga stehtamo in za 2 minuti potopimo v vrelo vodo, nato ga odcedimo in ohladimo. Vzamemo primerno posodo - čebriček ali vedro. V vedro damo polivinilasto vrečko in izmenoma nalagamo fižol in sol. Na 1 kg fižola vzamemo 16 dag soli. Podobno kot pri zelju, dodamo tudi kakšno zrno česna in cel poper. Dobro potlačimo, zvijemo vrečko ali zavežemo in obtežimo. Naslednji dan pogledamo, če sega voda čez fižol, če ne, jo dolijemo. Tako obteženo se po približno mesecu dni lahko uporablja kot sveže.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Fižol bo zelo slan, pred uporabo ga večkrat operite. Ko ga potrebujemo, ga skuhamo in dalje pripravljamo kot svežega.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2008276 sporočil
Pozdrav,tudi meni je žal,da mi ni uspelo dodati recepta prej.Jaz ga imam na ta način shranjega 10 kg.Ostane čvrst,sicer zelo slan,nadaljna priprava pa je enaka kot pri svežem.Jaz ga naredim v plastično vedro,v katerega dam vrečko,vanjo naložim fižol,kot je opisano ,dobro potlaćim -kot zelje,istisnem zrak in zavežem.Pri vsem tem mi je všeč,da ni nobenega čiščenja lesa itd.Vrečko odvežeš,vzameš željeno količino živila in zopet zavežeš!
Pa lep pozdrav!
