Slivovo-medenjakova marmelada

Name: Slivovo-medenjakova marmelada
Total time: 180 min
Yield: 13 srednje velikih kozarcev
Ingredients: 4 kg izkoščičenih, zrelih sliv; 10 g začimb za medenjake (cca. pol vrečke); mleti cimet; mleti klinčki; vanilin strok; 2 zavitka vanilinega sladkorja; 500 g želirnega sladkorja; 500 g belega sladkorja; rum

super marmelada, ki spominja na veseli december in božič

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

nika88

9.831 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
3 ure
Oceni

Sestavine

Količina: 13 srednje velikih kozarcev📏 Mere·🌿 Začimbe

4 kg izkoščičenih, zrelih sliv

10 g začimb za medenjake (cca. pol vrečke)

mleti cimet

mleti klinčki

vanilin strok

2 zavitka vanilinega sladkorja

500 g želirnega sladkorja

500 g belega sladkorja

rum

Način za kuhanje

Postopek

Izkoščičene slive damo v multipraktik in jih zmeljemo. Zmlete damo v posodo za kuhanje in dodamo začimbe za medenjake, ves sladkor, vanilin sladkor ter vanilin strok. Nenehno mešamo, da se ne prismodi. Kuhamo približno 2 uri . Vmes poskusimo in po želji dodamo še cimet in klinčke. Gostoto marmelade preverjamo na hladnem krožniku. Marmelado viljemo v ogrete kozarce, počakamo, da se na vrhu naredi kožica in dodamo še 1 žličko ruma ter zapremo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Marmelada je zelo sladka kljub temu, da sem dodala le toliko sladkorja.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Katarina Prva

član od 2011153 sporočil

12.9.2012 ob 20:31

Dve uri nenehno mešamo?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

12.9.2012 ob 20:57

Lahko damo pa v pekač in v pečico, pa pomešamo le tu in tam.

Ninja24

član od 20072692 sporočil

12.9.2012 ob 21:48

Narejena včeraj, sicer brez želirnega sladkorja (samo navadnega smo imeli doma), ampak je odlična, sploh za take, ki smo nori na cimet.

nika88

član od 200811 sporočil

17.9.2012 ob 20:50

Ne, če kuhamo na zmernem ognju, ni treba neprestano mešat. Jaz sem jo pravkar naredila še eno rundo in je bilo super. Naredim pa skoraj vedno z neko spremembo, tako da je vedno maolo drugačna :)

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!