Marmelada iz zelenih paradižnikov

Dušanka, tudi meni ni dalo miru in zdaj sem zelo zadovoljna, da ssem se opogumila. Marmelada mi je super uspela, sicer sem tudi jaz malo po svoje obrnila (brez banan in jabolk), dodala sem še limonino in pomarančno lupinico ter malo ingverja. Če bo še zadosti zelenih paradižnikov za še eno rundo, poskusim pa še točno po receptu. Za zdaj 5 in slikica.

A mislite da bi šle namesto banan tudi kašne breskve zraven?

Danes preizkusila recept. Izpustila sem banane in namesto želirnega sladkorja uporabila želin, ki sem ga še imela na zalogi. Edino barva ni tako živo zelena, kot na zgornjih slikicah, ker je bilo nekaj paradižnikov že rahlo obarvanih. Zabeleženo za naslednjič. Marmeladi sem dodala vanilijo iz četrtine stroka. Odlična je. Hvala za recept.

Jaz pa sem vmešala cimet, da zadiši po praznikih ;) Zelo dobra je.

Naj dodam še mojo izkušnjo. MArmelado sem delala po receptu, imela sem nedozorele češnjevce pa sem jih porabila. Zraven sem vrgla še pest ali dve domačega bavarskega kivija (to je tisti ta droben, zunaj zelen, ki je zdaj že dozorel)... in kuhala, vohala.. nič mi ni bilo všeč. Vonj in okus tople marmelade sta bila ... no ja. Moj ocenjevalec je samo zmajeval z glavo.. češ prav ti je, kaj pa spet eksperimentiraš. Nič, napolnila sem kozarčke, ki sem jih imela, v loncu je ostalo še kakega pol litra, to sem pokrila in šla spat. Naslednji dan sem še enkrat poizkusila ostanek v loncu in me je prijetno presenetil - okus se je zmedil in postal tako malo pikanten...hmmm...kaj pa če bi jaz dodala še...na pultu zraven se mi na krožniku počasi sušijo domači čiliji, nekaj je še čisto svežih, ker sem jih zadnje potrgala. In hop, sem v marmelado narezala še tri čilije (peške sem dala stran, ker ne maram, da je preostro), še malo prevrela in napolnila zadnje tri kozarce. Včeraj sem enega poizkusila in je špica... si kar predstavljam kak ajdov kruh, pa kak pikanten pekorino in žličko te marmelade...mmm...

Ker tudi mojemu paradižniku plesen ni prizanesla, sem porabila del še zelenih paradajzkov in skuhala marmelado. Malo sem bila skeptična, a je res odlična :-D . Pri roki sem imela samo eno banano, a nič ne moti, da ni dveh. Sem pa dodala še čisto nezrele kosmače in se mi zdi, da ji dajo še en poseben šarm ;-) .

Tole sem pacala vceraj po tocnih kolicinah ampak se mi zdi da je koncen rezultat imel prevec okusa po limoni.. tako da bom danes probala se enkrat s kaksno limono manj bom pa dodala se kaksno banano vec. Probala sem jo sicer samo z ostankov v loncu ko se je ohladilo. Sama limona mi ni tako vsec pa se mi zdi da zato okus zaznam se toliko bolj.. :D

Najboljša marmelada... meni je imela okus po kosmuljah :) Sem jo že delala tri leta nazaj in letos jo bom ponovno, ker je veliko zelenega paradižnika ostalo na vrtu :)

Tudi jaz sem jo pred leti že delala, letos pa ne bo s poskusom nič, ker je suša vzela vse zelene in rdeče paradižnike.

Upam, da bo drugo leto naš vrt bolj uspešen.