Sirup iz bezgovih cvetov

V vodo damo cele bezgove cvetove, sladkor, citronko in na kolobarje zrezane limone, dobro premešamo in pokrito pustimo stati 48 ur (medtem večkrat premešamo, da se sladkor stopi). Dobljeni sok precedimo in ga zavremo, še vroč sok nalijemo v ogrete steklenice (steklenice morajo biti ogrete, drugače pri nalivanju vročega soka počijo) in jih takoj zapremo, ter jih v ležečem položaju pustimo ohladiti.

Če imamo večjo količino soka, mu lahko dodamo konzervans, da ima daljšo obstojnost.