Pesin sirup

Name: Pesin sirup
Total time: 999 min
Yield: približno 4 litre
Ingredients: 2 kg pese; 3 l vode; 3 kg sladkorja; 6 vrečk vanilijevega sladkorja; 80 g citronske kisline (oziroma po okusu)

stana.r

46.025 ogledov

1/5
Zahtevnost
4+ ur
5 (6)

Sestavine

Količina: približno 4 litre📏 Mere·🌿 Začimbe

2 kg pese

3 l vode

3 kg sladkorja

6 vrečk vanilijevega sladkorja

80 g citronske kisline (oziroma po okusu)

Način za kuhanje

Postopek

Peso operemo, olupimo, narežemo na kolobarje in skuhamo v 3 l vode. Precedimo (peso lahko vložimo ali zamrznemo in uporabimo za solato).

V vodo, v kateri se je kuhala pesa, damo 3 kg sladkorja, vanilijev sladkor in citronsko kislino. Premešamo in pustimo stati 24 ur . Občasno premešamo, da se sladkor raztopi. Nalijemo v steklenice.

Za pripravo osvežilnega napitka pa sirup razredčimo s poljubno količino vode.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zanimivo je, da sok nima izraženega značilnega okusa po pesi.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

16.10.2006 ob 10:34

Super zadevca, sem ga že prej naredila, mi je avtorica povedala recept - in je res nekaj posebnnega. Nihče ne ugane, iz česa je. Edina napaka - prehitro se popije

ursula.s

član od 2006125 sporočil

16.10.2006 ob 14:02

Jaz imam pa takšen recept za pesni sirup:

1kg pese olupimo in naribamo

in 1l vode damo skupaj v lonec, ko zavre; vre še 10 minut.

Ko je kuhano odcedimo in dodamo 2kg sladkorja,

2 vanilijeva sladkorja in

2 limontusa.

Nalijemo v čiste flaše, ohladimo(pokrite s brisačo) in popolnoma ohlajeno shranimo.

LP.Ursula.S

zupanja

član od 2006134 sporočil

17.10.2006 ob 20:21

men se zdi tok zanimiv recept, ampak - po čem pa ma ta zadeva okus, če ga nima po rdeči pesi?

stana.r

član od 20042909 sporočil

17.10.2006 ob 22:42

Sok sem odnesla v službo in so punce ugibale, če so mogoče maline ali kakšno eksotično sadje... Skratka, nobena ni pomislila na peso.

vi@dako

član od 2005117 sporočil

18.10.2006 ob 21:48

Ta recept mi bolj sliši na "sirup" kot "sok", zato me zanima, ali ima katera recept za pesin sok! Pesin sok ima zdravilne učinke, ki pa jih pri tem receptu povsem uničijo 3 kg sladkorja. Sicer pa kot sirup mora biti res zanimiv okus, pa barva je čudovita! Bi ga še otroci pili, če ne bi rekla, da je pesin sok!

stana.r

član od 20042909 sporočil

18.10.2006 ob 22:22

Sej to je sirup, tudi v naslovu tako piše.

Bernarda85

član od 2006209 sporočil

21.10.2006 ob 10:19

Mi peso pa njene liste (seveda očiščene) zmiksamo v sokovniku in dobimo 100% sok brez sladkorja, ki ga nato recimo s kakašnim jabolčnim sokom (domacim) mal razrečimo in je super. Pesinga soka ni preveč dobro piti v velikih količinah, telo mora biti na to navajeno, 1dl na dan zadosca (pise v knjigah, seveda 100%).

drugace pa super sokec

nat75

član od 200658 sporočil

27.10.2006 ob 12:55

barva super. Okus tudi. Seveda se čuti, da je iz pese, da ne bi koga zavedlo. Priprava zelo enostavna.Razmišljam, kako bi bilo, če bi dodala kakšno borovničevo ali malinovo esenco...

stana.r

član od 20042909 sporočil

27.10.2006 ob 16:56

Nat75 si mogoče predolgo kuhala peso? Mogoče je to vzrok, da ima tvoj sirup okus po pesi kajti pri mojem res nihče ne ugotovi za katero "sadje" gre. Upam, da bo vseeno šel v promet.