Pesin čatni

aromatična sladko - kisla priloga h mesu

teti kristina

9.039 ogledov

Zahtevnost
1 ura 15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 veliki jabolki

1 velika čebula

200 ml sadnega kisa + 40 ml vode

1 žlička mletega ingverja

1 žlička mletih klinčkov

1/2 žličke mletega cimeta

50 g rjavega sladkorja muscovado

450 g kuhane rdeče pese

2 žlici soli

Način za kuhanje

Postopek

Kozarce damo v pečico in jih segrejemo pri 60 stopinjah.

Rdečo peso kuhamo v slanem kropu približno 30 minut . Pese ne lupimo!!!! Ko je kuhana, jo ohladimo.

Jabolka olupimo in zrežemo na majhne koščke, čebulo prav tako. Vse skupaj damo v lonec. Dodamo klinčke, cimet, ingver in kis, zmešan z vodo. Zavremo in kuhamo 20 minut . Večkrat premešamo. Peso medtem olupimo in zrežemo na majhne koščke. Peso dodamo v kozico in kuhamo še 20-25 minut . Čatni damo v tople kozarce in dobro zapremo. Lahko ga tudi pasiramo in nato nadevamo v kozarce. Pustimo, da se ohladi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Čatni lahko uživamo takoj, ko se ohladi.

Priporočam, da ga pustite vsaj 2 meseca stati v temni in hladni shrambi, da se razvije pravi okus.

Če so kozarci dobro zaprti, je čatni obstojen 1 leto.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas