Korenčkov sok

Za merjenje temperature se pač uporabi termometer ki ima tak razpon.

Citronka je mogoče res moč navade. Po najnovejših raziskavah je baje precej škodljiva-kancerogena. Nikoli je nisem marala, tudi kot otrok ne. To z limono je dobra rešitev. Pri nas si sok razredčimo z vodo če nam je presladek.

Kaj pa vitamin C - prašek - je asorbinska kislina (nekaj podobnega) - je to kaj manj agresivno za bolj napadalne želodčke???

Reca: Koliko časa pa pri vas potem sokovi zdržijo, če ni nobenih dodatkov?

Lp, Maja

Dokler ga ne spijemo. Še nikoli se ni pokvaril.

lp Vesna

limonce niso le za okus, temveč tudi za barvo...

Ko lupim jabolka ali hruške, jih sproti dajem v vodo z limoninim sokom, da potem sadje ne "potemni" in je potem sok lepe barve.

pri nas imamo najraje kombinacijo hrušk in korenja, večkrat pa sok postrežem tudi s stepeno sladko smetano....mnjam :)

Reca, kje si prebrala, da je citronska kislina kancerogena? Jaz jo uporabljam skoraj pri vseh sokovih, ker imamo vsi radi kiselkast okus. Dvomim, da bi v malih količinah škodovala, ker je za presnovo maščob nujno potrebna. Sicer pa res lahko uporabimo limonin sok namesto citronske kisline.

Sok narejen! Dala vitamin C in stisnila 4 limone - zdaj pa se že sladkamo...

Superca - vsa pohvala!

Povsod se dobijo knjižice z aditivi in v njih je kar precej napisanao o škodljivosti e-jev. Mislim, da to že dolgo ni več skrivnost. S tem je približno tako kot kamen na kamen palača.... Tudi če uporabljaš tega malo se to nekako sešteva in končni rezultat so vsaj kakšne razjede na želodcu ipd...

lp Vesna

Citronska kislina je antioksidant, ki je prisotna v sadju in v vseh citrusih. Če bi jo uživali v kristalčkih ali v visokih koncentracijah, bi prav gotovo dobili razjedo na želodcu. V razredčenem stanju in v manjših količinah pa prav gotovo ni škodljiva, kar velja tud za kar lepo število aditivov, oziroma E-jev. Citronska kislina je nujno potrebna za metabolizem maščob v t.i. Krebsovem ciklu. Sicer je pa tudi ocetna kislina zelo agresivna v višjih koncentracijah, pa jo vseeno uporabljamo v vskakdanji prehrani in za vlaganje. Zato mislim, da jo lahko brez skrbi uporabljamo za konzerviranje sadja in sokov.

http://www.geocities.com/bodite_informirani/E_tabela.h

recept moram pohvaliti. tudi jaz ne prebavljam najbolj kisline, zato bi prosila ce mi odgovorite na vpraaanje: ali lahko dela brez citronke ali naj uporabim kaj drugega?

Maruša, moja svakinja je lani pozabila dati citronko in sok je bil odličen oziroma je še. V okusu ni razlike, pokvaril se pa tudi ni.

Mimika