Ajdove palačinke s slivami in sladoledom
Jabolčno korenčkov sok
domač jabolčni sok z dodatkom korenja
- 1 ura
- 5
Sestavine
1,5 kg jabolk
1/2 kg korenčka
1/2 kg sladkorja (nadomestek je lahko med)
3 dag citronske kisline (nadomestek je lahko sok 2 debelih limon)
4,5 l vode
Postopek
1. Korenček olupimo, ga narežemo na debelejše kolobarje in ga damo kuhat v 1/2 l vode.
Med kuhanjem korenčka olupimo jabolka kolikor se da na tanko, ker se pod njihovo lupino skriva največ vitaminov.
2. Očiščene od pešk in narezane na 1/4 damo kuhat v 1 l vode. Kuhana so hitro.
Kuhana jabolka in korenje združimo s tekočino vred in jih s paličnim mešalnikom (ali v blenderju) fino zmeljemo, da dobimo maso brez koščkov.
3. Nastali masi dodamo 3 litre vode in sladkor in skuhamo ponovno do vrenja (ko opazimo prve znake vrenja), odstavimo, dodamo citronsko kislino, premešamo in nalijemo v sterilne steklenice (pečica za 10 minut na 110 stopinj) - biti morajo tople, sicer se zna zgoditi, da bo katera počila.
4. Takoj vroče zapremo, steklenice položimo, da pri zamašku izpodrine zrak, dobro pokrijemo in ohlajamo čez noč.
5. Hranimo v temnem in hladnem prostoru, odprtega pa v hladilniku.
Opombe
Ta sok ni tako obstojen, nekaj tednov pa vendarle. Priprava je enostavna, zato ga lahko naredite sproti.
Citronko dodamo zaradi same kisline, ohranja barvo, podaljša rok trajanja.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | malaga |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ajdovi svaljki s kislo repo