Vložene kumarice

ali ji epotrebno kis in vodo zavreti ali je dovolj samo, da je mešanica zelo vroča?

Delam popolnoma enako, kis pa prevrem.

galja

hvala za hiter odgovor, ker bi rada še danes to postorila :))

Tudi jaz vlagam tako, nikoli se ne pokvarijo in so zelo čvrste. Mešanico prevrem.

Jaz pa vlagam kumare in papriko po istem receptu in sicer: umite in posušene kumare zložim v kozarce. Dodam žličko soli, žličko sladkorja malo popra v zrnju, košček lovorja in koriandra (mislim, da se tako imenuje. Raste pa kar po našem vrtu). Vsak kozarec zalijem z 1 dcl kisa za vlaganje in potem do konca napolnim kozarec z mlačno vodo. Dobro zaprem in pustim, da zavre v loncu na štedilniku. Voda v loncu samo zavre potem kozarce zložim na deko na pultu, pokrijem in pustim, da se sami ohladijo. Po tem receptu delam že 20 let in še nikoli se mi ni nič pokvarilo. sadeži v kozarcu pa ostanejo hrustljavi.

Lp

Romi11, tisto, kar rase po vašem vrtu, ni koriander ampak koper.

http://www.kuhajmo.si/default.asp?id=456

Blanchy, to je koper, zelo se razraste, še dobro, da sem ga posadila čisto posebaj, na robu vrta, da ne ovira drugih vrtnin.

galja

Blanchy, res je koper . Pomankanje znanja ja, ja. Sory. Koper imamo polen vrt brez da bi kaj sejali.

Vendar letos bolj slabo kaže s kumarami. Doma jih imamo za vzorec. Pri šiptarju pa jih ne dobim.

Tako, da bo letos verjetno Hofer varjanta.

Lepo se imejte.

joj romi, vem da je stara objava, samo dejansko sem pri kolegu jedla kumare, v katerih je bilo ogroooooomno koriandrovih semen. nesporazum, ki se je slabo končal... prijel se je vseh kumar in nedajbože da pregrižneš kakšno semenko. pokvarjen okus totalno in za moje pojme cela letina kumar

jaz že nekaj let uporabljam enak recept za kumarice, s to razliko, da mešanico s kisom prevrem, potempa pustim, da se ohladi. Potem s hladno mešanico prelijem kumarice. Zame je tak način najbolj enostaven, ker lahko kumarice sproti pobiram na vrtu in jih tudi sproti vlagam...1 ali 2 ali več kozarcev. Kumarice so pa fajn kisle in čvrste.