Vložene kisle gobe
ozimnica iz gob
- ozimnica: ostalo
- baraba
30 min
Postopek
Gobe očistimo, operemo in narežemo na koščke (to je mišljeno, če je majhen jurček cca. 5 cm, ga razdelimo na četrtinko). Zavremo vodo, v katero smo dali sol in kuhamo toliko časa, da dodobra zavrejo. Odcedimo in pripravimo mešanico za vlaganje, t.j. kis, vodo, sol, poper in lovorjev list. Ko mešanica zavre, damo jurčeke v kis, da tudi to dodobra prevre in polnimo vroče v kozarčke, katere dobro zapremo.
Opombe
za kozarčke, kateri so na sliki, sem uporabila 2 dl kisa, 4 dl vode in je ravno pravšnja mešanica.
Mnenja o receptu
recept je odličen tudi sam se jih vložil in so bili enkratni. sicer nisem vložil samo jurčke. vložil sem tudi lisičke in štorovke ki so bile prav tako odlične. / ivan
tudi mi tako vlagamo samo dodamo malo sladkorja. lep pozdrav / arepnik
Meni je to malce prekisla mešanica, sama jih pa vlagam takole: 1 dl kisa 1 l vode žlica sladkorja 2 žlici soli Gobe prevrem v slani vodi, jih naložim v kozarce, dodam košček šalotke (čebule) in česna ter lovorjev list. Tako vložene lahko uporabim za juho, solato, golaže itd...... ker niso prekisle. galja / galja
Na popolnoma isti način tudi pri nas vlagamo gobe, večina jurčke, včasih pa tudi golobice in šampinjone. le da mi zraven prevremo še par strokov česna. So pa odlične! / Roncolino
Danes po dolgem času spet vlagala jurčke,podoben recept,le da sem jih dala v pečico za 20 min.na 80 stopinj / geli
Prve vložene letos, tudi prve na sploh :) odlično :) / Anansie