Recept: V kis vložene kumarice - Kulinarika.net

V kis vložene kumarice

ime pove vse ;)

  Izvor: Slovenija
    ozimnica: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: odvisno od letine

kumarice direktno z grma;

9 vol. % raztopina ocetne kisline (=kis za vlaganje)

voda

sol (čajna žlička/kozarec);

sladkor (čajna žlička/kozarec)

list trte

lovorov list

poper v zrnju

hren

pehtran

koper

gorčično seme

šalotka

7 dl navojni kozarec za vlaganje

Postopek

Ko imamo dovolj kumaric za en kozarec, jih operemo in osušimo. V kozarec damo vse ostale sestavine, nato pa vanj zložimo kumarice, da ostane čim manj praznega prostora. Mednje tekom zlaganja damo še šalotko - če je manjša, celo, drugače pa polovico.

Pripravimo mešanico kisa in vode, jo zavremo in s kropom prelijemo kumarice, da mešanica sega skoraj pod rob kozarca, obvezno pa mora prekriti kumarice.

Kozarec dobro zapremo in ga čez noč zavijemo v brisačo, da se ohladi, nato pa z njim v klet ali v shrambo vsaj za dober mesec.


Opombe

Mešanica kisa in vode je stvar odločitve posameznika: jaz delam 2 dela kisa, en del vode, nekaj kozarcev imam 100% kis brez vode. Kdor ne ve, koliko mu/ji ustreza, naj začne z razmerjem 3 dele vode, 1 del kisa, in potem oceni rezultat ter nato prilagodi delo okusu.

Kumarični grm imam na vrtu in ga vsak dan sproti obiram; ko se nabere dovolj, vložim kozarec, redko dva naenkrat. Na koncu sezone pa se nabere kar nekaj.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.