Pečena paradižnikova mezga

To je zagotovo dobro; podobno delam včasih tudi jaz. Le da dodam še česen ali šalotko, pa par korenčkov in zeleno ter zaliljem z belim vinom. Nastane zelo dobra salsa.

Paradižnikov pa ne lupim več, navadila sem se in in mi je taka omaka celo boljša. Seveda je odvisno od navad družine, nekateri olupkov res ne marajo. Kar je škoda.

Lucka52, na tak način narejena mezga je meni ena boljših mezg iz paradajza, kar sem jih do sedaj delala. Tudi jaz ne bi lupila paradajz, a mi moji težijo :(

Začni s prevzgojo. Tudi pri nas ne lupimo in ne odstranjujemo semen.

Zanimivo, nikoli ne bi pomislila na pečenje v pečici. Ampak tudi slivov džem je boljši iz pečice kot kuhan na štedilniku in po tej logiki zna biti zadeva res dobra.

Zakaj pa vse uporabiš tako mezgo ? Pico, pašto ?

Rimljanka, pri sokovih, sirupih in marmeladah, uveljavljam, da s sadja, če je lupina užitna, je ne odstranjujem. S peškami pri robidah, figah in grozdju, če je gosti sok, se še ne ve, da so notri, saj pomčnik, multipratik, odlično opravi z njimi ;) Pri marmeladah in džemih, ker so kosi sadja, pa že postane malo moteče.

Kozamurnik, uporabim vse to kar si naštela, ter za omake (s čufti, sarme, filan krompir, paprike ali bučke), makaronovo meso, golaži, jedi kamor daš kupljen paradajzev koncentrat in mezgo ali kečap.

Multipraktik nikakor ne zdrobi v neprepoznavno semen grozdja in robid. Sicer pa, vsak po svoje, kajne?

Rimljanka, z domačim gostim sokom, za dobro počutje, zdravje in lep dan.