Vrtejbenka, ja.
Zeleni orehi v sladkornem sirupu
dobro tekne k divjačini, pa tudi k ostalim mesnim jedem
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
500 g zelenih orehov (jedrca morajo biti še mehka)
350 do 500 g sladkorja
ščepec cimeta
ščepec sveže naribanega ingverja
par nageljnovih žbic
Postopek
Orehe z vilicami nekajkrat prebodemo do jedrc in damo za štiri do pet dni v vodo, ki jo večkrat zamenjamo. Potem orehe do mehkega skuhamo in še enkrat pustimo za tri dni v vodi, ki jo spet večkrat zamenjamo.
Sladkor, cimet, ingver in nageljnove žbice kuhamo v 1/4 l vode tako dolgo, da nastane sirup. Še vročega zlijemo na orehe, ki smo jih prej odcedili.
Orehe obtežimo s krožnikom ali desko tako, da jih sirup čisto prekrije. Naslednji dan sirup odlijemo in prekuhamo. Ohlajenega zlijemo nazaj na orehe in jih spet obtežimo.
Naslednji dan sirup še enkrat močno zavremo, kratek čas kuhamo tudi orehe. Potem zlijemo vse skupaj v lončeno ali stekleno posodo. Ko se kompot ohladi, zavežemo s celofanom ali pokrijemo s pokrovčkom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Priznati moram, da imam recept že veliko let, a ga doslej še nisem preizkusila. Upam, da ga bom letos, kajti zelo sem radovedna, kakšen bo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2012444 sporočil
Vrtejbenka, pojedli bomo kljub temu v sadni kupi. Se že veselim pomladi in nove sezone, da jih bom namočila in bom bolj pozorna, da bom cele vložila. Ingver sem imela mleti, tako, da sem ga dala ščepec, več si ga nisem upala dati. Zagotovo pa bo boljše s sveže naribanim ingverjem.
