Zeliščna rižota

Name: Zeliščna rižota
Total time: 45 min
Ingredients: 4 žlice olja; 1 manjši por; 4 dl riža; 3 dl suhega belega vina; 1 l juhe (lahko iz kocke); sol in poper; 4 žlice različnih zelišč (peteršilj, majaron, žajbelj, bazilika, pehtran ali drugo); 2 žlici smetane ali žlica masla

odlična samostojna jed ali pa jo ponudimo kot prilogo k jedem!

oficir

6.058 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 žlice olja

1 manjši por

4 dl riža

3 dl suhega belega vina

1 l juhe (lahko iz kocke)

sol in poper

4 žlice različnih zelišč (peteršilj, majaron, žajbelj, bazilika, pehtran ali drugo)

2 žlici smetane ali žlica masla

Način za kuhanje

Postopek

V kozico damo olje, ga segrejemo, dodamo na koščke narezan por in približno 3 minute pražimo, da se zmehča.

Vsujemo riž in mešamo, da se obda z maščobo, kar traja kakšni 2 minuti . Prilijemo polovico vina in mešamo, dokler ga riž ne posrka. Prilijemo preostalo vino in še vedno mešamo, dokler se ne osuši. Zdaj prilijemo vročo juho, če je potrebno, dosolimo in popramo, premešamo, nato posodo pokrijemo in plamen zmanjšamo.

Rižoto dušimo nad šibkim ognjem okoli 25 minut .

Na koncu primešamo nasekljana zelišča in smetano ali maslo. Premešamo in takoj postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov