Svinjska ribica po moje

Name: Svinjska ribica po moje
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 1 svinjska ribica; sol; poper; olivno olje; 2 dag masla; 1 žlička ostre moke; 1 dl mleka; 1 zajemalka goveje juhe; 5 dag naribanega sira ali parmezana; sol; poper; 400 g gobic v slanici

svinjska ribica s sirovo omako z gobami

Preverjen

anamarija1

71.608 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
15 min
5 (3)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

1 svinjska ribica

sol

poper

olivno olje

Gobova omaka:

2 dag masla

1 žlička ostre moke

1 dl mleka

1 zajemalka goveje juhe

5 dag naribanega sira ali parmezana

sol

poper

400 g gobic v slanici

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na debelejše kolobarje, solimo, popramo ter na hitro popečemo. V posodi, kjer smo popekli meso (priporočam teflonsko posodo), damo maslo, moko, mleko, solimo, popramo, neprestano mešamo, dokler se omaka ne zgosti, nato dodamo sir, odcejene in oplaknjene gobice ter zajemalko juhe.

Ponudimo zraven pečene ribice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Obrok zadostuje za dve drobni osebi, oziroma za dva slaba jedca.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ivona

član od 200667 sporočil

24.12.2007 ob 13:42 Zelo vesel

hvala za odgovor matjaž. lepe praznike želim vsem skupaj.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

24.12.2007 ob 14:32

Svinjsko ribico, režeš na debelejše kolobarje, mislim, da sem napisala, in na hitro popečeš( približno 5 minut), najprej na eno stran potem pa na drugo.

Na tak način pride zelo sočna. Matjaž je mislil na ombolo, to je pa del zraven ribice, je pa bolj pust, zato se ga na tanko nareže, lahko tudi potolče, pa na hitro zapeče.

Ribica zgleda kot en velik debel korenček. Saj ti bo mesar pravgtovo dal pravo ribico, če ga boš vprašala.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

24.12.2007 ob 15:24

Svinjska ribica ali svinjski file je tisti ožji podolgovati del prašička poleg svinjskega kareja. Če imate morda doma knjigo" kuharstvo" je tudi slika svinjske ribice.