Rolada iz krompirjevega testa

Alenka Š

23.823 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag olupljenega krompirja

1 žlica masla

1-2 jajci

20-25 dag moke

15 dag skute

10 dag naribanega sira gauda

20 dag poparjene in ožete blitve

1-2 stroka česna

1 žlica pražene čebule

peteršilj, bazilika, poper

15-20 dag prešane šunke

sol

Način za kuhanje

Postopek

Iz kuhanega krompirja (skuhaj ga v slanem kropu) in masla naredi pire. V nekoliko ohlajenega dodaj moko in jajci in naredi krompirjevo testo. Testo razvaljaj na debelino 1/2 cm in ga obloži s prešano šunko (rezine naj bodo tanke). Na šunko pa namaži nadev. Za nadev skuto, nariban sir, sesekljano blitvo, česen, čebulo, peteršilj, baziliko in sol zmešaj v gladko maso. Testo zvij kot potico in ga zavij v kuhinjsko krpo in kuhaj v slanem kropu 20 minut .

Zraven postrezi solato.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rifle

član od 20062 sporočil

27.9.2006 ob 16:38 Zelo vesel

zares bozansko... odlicen recept... sicer sem naredila brez blitve in namesto sunke dala posebno salamo... bilo je zelo slastno... pol rolade sem servirala kuhane, polovicko sem pa se malo zapekla v pecici... res odlicno... poskusite