mnenj na posebni strani

Rolada iz krompirjevega testa

Sestavine

30 dag olupljenega krompirja

1 žlica masla

1-2 jajci

20-25 dag moke

15 dag skute

10 dag naribanega sira gauda

20 dag poparjene in ožete blitve

1-2 stroka česna

1 žlica pražene čebule

peteršilj, bazilika, poper

15-20 dag prešane šunke

sol

Postopek

Iz kuhanega krompirja (skuhaj ga v slanem kropu) in masla naredi pire. V nekoliko ohlajenega dodaj moko in jajci in naredi krompirjevo testo. Testo razvaljaj na debelino 1/2 cm in ga obloži s prešano šunko (rezine naj bodo tanke). Na šunko pa namaži nadev. Za nadev skuto, nariban sir, sesekljano blitvo, česen, čebulo, peteršilj, baziliko in sol zmešaj v gladko maso. Testo zvij kot potico in ga zavij v kuhinjsko krpo in kuhaj v slanem kropu 20 minut.

Zraven postrezi solato.

Mnenja o receptu

zares bozansko... odlicen recept... sicer sem naredila brez blitve in namesto sunke dala posebno salamo... bilo je zelo slastno... pol rolade sem servirala kuhane, polovicko sem pa se malo zapekla v pecici... res odlicno... poskusite / rifle

Res je več kot odlično! Ker nisem imela blitvo sem uporabila špinačo. / breskva