Rižota s šparglji

Name: Rižota s šparglji
Yield: 4
Cuisine: Italija
Ingredients: 350 g riža; 300 g gojenih ali 150 g divjih špargljev; 1 čebula; 1 strok česna; peteršilj; riban parmezan; maslo; sol

ribica

13.787 ogledovItalija

Zahtevnost
4 (1)

Sestavine

Količina: 4Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

350 g riža

300 g gojenih ali 150 g divjih špargljev

1 čebula

1 strok česna

peteršilj

riban parmezan

maslo

sol

Način za kuhanje

Postopek

Šparglje nalomimo na manjše koščke, olesenela stebla pa damo kuhat v slano vodo. S to vodo bomo kasneje med kuhanjem zalivali riž. Nalomljene koščke špargljev in na drobno sesekljano čebulo popražimo na maslu. Ko začne čebula rumeneti, dodamo sesekljan strok česna in na drobno zrezan peteršilj. Dodamo riž in popražimo. Riž zalivamo z vodo, v kateri so se kuhala olesenela stebla in kuhamo približno 15 minut . Ko je riž kuhan, odstavimo od ognja, dodamo malo masla in riban parmezan.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Reca

član od 20043814 sporočil

21.4.2004 ob 13:15

Ko nabirate divje šparglje pri naših sosedih pa le pazite, kajti to je zdaj na žalost z zakonom prepovedano. Bomo morali pač rabutat.

lidka

član od 20023690 sporočil

21.4.2004 ob 13:28 Žalosten

Jaz se ravno odpravljam, pa nič ne vem o tem... Od kdaj pa in zakaj?

lp, lidka

_ZALA_

član od 2003982 sporočil

21.4.2004 ob 13:54

Ja, to je zaenkrat samo na hrvaškem....pa verjetno bo pri nas tudi kmalu, če ne prej pa poznej. Če bi le na koroškem rasli šparglji tako kot na primorskem....uh, ja! nam se jih takoooo lušta :)

Reca

član od 20043814 sporočil

21.4.2004 ob 17:39

Baje je včeraj ali pa predvčerajšnjim pisalo v Dnevniku. Pobrskajta!

karmenalex

član od 2003143 sporočil

22.4.2004 ob 8:23

Ja, tudi moji sestrični (iz Pirana!) sta mi povedali, da na Hrvaškem ni več dovoljeno nabiranje špargljev, sami pa sta šli v OSP (pod plezalno steno !) in bili z bero zadovoljni, vendar pozor, ob lepem vremenu so že lahko kače!!

LP Karmen V.