Mesni kroketi
Riko 
9.148 ogledov
9.148 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
30 g surovega masla
¼ kozarca vode
40 g moke
2 jajci
gobice
sol
(poper)
2 žlici vina
250 g pečene teletine
jajca
drobtine
olje za cvrenje
Postopek
Najprej pripravimo paljeno (kuhano) testo tako, da vodo skupaj s surovim maslom zavremo, v tekočino vsujemo presejano moko ter med stalnim in naglim mešanjem kuhamo tako dolgo, da se naredi cmok testa, ki se loči od posode. Preložimo ga v drugo posodo, malo ohladimo in vmešamo drugo za drugim jajci in ko sta res dobro vmešani, solimo in po želji popramo, primešamo še posebej na maslu dušene sesekljane gobice, vino in sesekljano teletino.
Dobro umešano pustimo nekaj časa na hladnem. Iz ohlajene mešanice oblikujemo primerno dolge valje - krokete, ki jih paniramo po dunajsko (v moki, jajcu in kruhovih drobtinah) ter zlatorumeno ocvremo v vrelem olju in odcedimo na papirnatem prtiču.
Ponudimo jih lahko kot
samostojno jed z zelenjavo, solato;..
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
V kolikor uporabimo šampinjone konzervirane v slanici, moramo paziti, da jedi ne presolimo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
