117.930 ogledov
1/5
4,9
(7)
0,5 kg moke
5 dkg kvasa
1 dl toplega mleka
1 žlička sladkorja
2 žlički soli
1 navadni jogurt
1 jajce
pol pecilnega praška
Kvas razdrobimo v 1 dl mleka ter dodamo sladkor. Ko naraste, ga dodamo k vsem ostalim sestavinam ter dobro pregnetemo. Če je testo premehko, lahko dodamo malo moke. Nato testo postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro , da vzhaja. Od testa si nato trgamo poljubne kose, ki jih s prsti razvlečemo. Robovi naj bodo malo debelejši, sredina pa tanjša. Testo nato poševno polagamo v vroče olje, da se ne delajo mehurji; če pa se, mehur prebodemo z vilico. Pečemo približno pet minut.
Ko je pečen, ga lahko poljubno premažemo s česnovo vodo ali s kislo smetano.
Tak langaš lahko hranite v hladilniku vsaj teden dni.
Danes sem langaš naredila točno po tem receptu: kaj naj rečem: perfektno. Bili so krasni, zlatorjavi, zunaj hrustljavi, znotraj puhasti. Eni so jih mazali s česnom v olivnem olju, drugi pa kar pomakali v česnovo vodo. Edina slabost: za 10 jedcev pol kile moke občutno premalo....
V kratkem vajo ponovim z 1 kg moke, ker je zadeva res hitra in izjemno okusna, pa čeprav malo bolj redilna.. Bravo, Prekmurci!
