No, glede na to, da naj bi bila jed Avstrijskega izvora in naj bi prišla k nam z vojaki, kot je zaznati že iz samega poimenovanja jedi, pa z nemsko govorečimi delavci v rudnikih, bo najboljše, da je en grenadirmarš po Gorenjsko in s kranjsko klobaso, en pa po Zasavsko z rdečo papriko v prahu :). Se pravi, Avstrijski grenadirmarš po Gorenjsko in Avstrijski grenadirmarš po Zasavsko :). Imajo pa še v Vojvodini svojega kot postno jed in mu rečejo "rezanci na suvo". Razlaga o tem je iz članka enega časopisa, kjer tudi pišejo, da mora biti klasični grenadirmarš iz doma narejenih krpic in ne iz kupljenih makaronov.
Grenadirmarš
jeseniška domača jed (včasih: krompir in testenine, danes: dodana še klobasa/hrenovka)
Bernarda85 
23.215 ogledov
23.215 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
5 velikih krompirjev
ščep soli
300 g makaronov
1 velika čebula
1 žlica ocvirkov
1 klobasa (lahko tudi hrenovka)
sol
mleta kumina
Postopek
Najprej skuhamo makarone in krompir. Med tem na ocvirkih popražimo sesekljano čebulo, da postekleni. Dodamo na kolobarje narezano klobaso in jo popečemo. Krompir olupimo, in ga narežemo na majhne rezine (kot za pražen krompir) in ga skupaj s čebulo in klobaso nekaj časa pražimo. Na koncu dodamo še odlite makarone in vse skupaj dobro premešamo in nekaj časa dušimo. Po okusu solimo, popramo in dodamo mleto kumino. Postrežemo še vroče, zraven se prileže zelena solata.
Opombe
Ta recept je prevzet iz knjige pozabljenih receptov Gorenjske, natančneje Jesenic. Pri nas je pogosto na jedilniku, ker je zelo dober in preprost za pripravo, predvsem v sezoni, ko je veliko solate.
Zraven priporočamo
