Bučnice
zdrav prigrizek
8.249 ogledov
1/5
Oceni
1. Buče dobro očistimo bučnega mesa in sluzi, pranje ni potrebno, da bodo bolj okusne.
Nasolimo jih po okusu, na tanko razgrnemo po pekaču in damo peči v predhodno ogreto pečico na 160 stopinj. Med peko jih dvakrat do trikrat premešamo.
2. Ko so na pol posušene, jih "obrosimo" - poškropimo z mlekom in temeljito premešamo, če je potrebno, jih dosolimo. Sušimo ali pečemo do zlato - rjave barve.
3. Dišeče pečena bučna semena malo ohladimo. Najbolj dobre za luščit so mlačne.
Nadvse lepo se podajo k moštu ali mlademu vinu.
Za en nizek pekač rabimo dozorele otrebljene bučnice 3 do 5 buč, ki morajo biti lepe, primerno odebeljene, ne uvele, ne tanke ali votle.
