Recept: Vsestransko uporabna omaka po mojem navdihu - Kulinarika.net

Vsestransko uporabna omaka po mojem navdihu

čisto preprosta omaka s paradižnikom, svežim in sušenim, česnom, ter dodanim prekajenim mesom, začimbe po želji

  Izvor: Slovenija
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

4 manjši, dobro zreli sveži paradižniki

pest sušenih paradižnikov

4 stroki česna

100 g prekajenega mesa ali slanine

olivno olje

bazilika

peteršilj

sol po potrebi

poper

 

Postopek

Na hladno olivno olje, v posodo, na drobno narežemo česen, nato dodamo svež in sušen paradižnik, na tanko, na majhne koščke narežemo prekajeno meso ali slanino. Nato začnemo dušiti, najprej na višji temperaturi, nato temperaturo zmanjšamo na minimum, Sestavine damo na hladno olje, samo zaradi tega, da se česen ne zažge.

Vse skupaj dušimo približno 15-20 minut, vmes večkrat pomešamo s kuhalnico, da se sestavine povežejo in oddajo svoj okus. Če se nam zdi, da je omaka pregosta, po potrebi dodamo malo vode ali paradižnikove mezge. Malo pred koncem dodamo baziliko, poper in čisto na koncu po jedi posujemo svež ali suh peteršilj.


Opombe

To omako postrežemo s testeninami, krompirjem, njoki, pečenim mesom, lahko pa v jed preprosto ubijemo jajca in postrežemo s kruhom.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.