2/5
Oceni
2 veliki kumari
1,5 žlice moke
svež, velik paradižnik ali pelati
pol rdeče paprike
žlička gorčice
curry
muškatni orešček
3 stroki česna
olivno olje
sol, vegeta
Kumare olupimo in naribamo (brez sredice - brez pečk), solimo in pustimo, da se zmehčajo.
Na olivnem olju prepražimo 1,5 žlice moke. Ko porumeni, dodamo ožete kumare, na kocke narezan paradižnik in papriko. Žličko gorčice razpustimo v topli vodi in dodamo omaki, dodamo še strte stroke česna. Potem dodamo še začimbe: curry, muškatni orešček, vegeto.
Po nekaj minutah dodamo še vročo - vrelo vodo (cca. 2 - 3 dl). Kuhamo še toliko časa, da se pene ob robu ponve pokuhajo.
Recept za kumare sem oddala, ker jaz načeloma ne maram toplih kumar s krompirjem in ne maram bele omake - mi delujejo tako žalostno in neokusno.
Najboljša priloga kumaram je stročji fižol z ocvirki.
