Bolonjska omaka s čokolado

Name: Bolonjska omaka s čokolado
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 1 manjša čebula; 250 g mešanega mletega mesa; 1 žlica česna v prahu; 2 žlici rdeče mlete paprike; 1 žlica moke; 1 mala konzerva paradižnika (pelati); lovorjev list; sol; eno rebro jedilne čokolade; parmezan

ligojna

30.980 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
5 (3)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 žlici olivnega olja

1 manjša čebula

250 g mešanega mletega mesa

1 žlica česna v prahu

2 žlici rdeče mlete paprike

1 žlica moke

1 mala konzerva paradižnika (pelati)

lovorjev list

sol

eno rebro jedilne čokolade

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo. Nato skupaj prepražimo na blagem ognju še meso, da spremeni barvo. Potresemo z moko, rdečo mleto papriko, česnom, dodamo lovorjev list in premešamo. Zalijemo s prepasiranimi paradižniki. Po potrebi dodamo vodo. Pokrito dušimo na blagem ognju približno 10 minut . Nato dodamo rebro čokolade in premešamo. Takoj, ko se čokolada stopi, postrežemo skupaj s testeninami.

Po vročih testeninah in omaki naribamo parmezan.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Julya

član od 20043277 sporočil

17.1.2006 ob 9:59 Zelo vesel

Sem včeraj pozabila oceniti recept. Po mnenju mojih jedcev zasluži čisto petico. Bom preizkusila čokolado tudi v golažu. Sigurno.

ligojna

član od 20031501 sporočil

17.1.2006 ob 14:57

Meni dobro mnenje pomeni več kot ocena.

Sprejemam tudi kritike.

lisicka

član od 2004664 sporočil

9.2.2006 ob 9:16

Kdo bi si mislil....... Sem v bolonjsko vlila preveč pelatov in je bila kisla kot vrag. Situacijo sem rešila s - čokolado:). Prima ideja! LP

JamieOliver2

član od 20061 sporočil

6.7.2006 ob 14:40

Odlicen recept ! ... Lahko uporabite tudi melcno cokolado ampak ne v prevelikiv kolocinah, torej 1 reberca je res zadosti !

nike

član od 2005522 sporočil

19.3.2009 ob 7:11

krasna omaka!

s_luce

član od 200533 sporočil

7.6.2009 ob 21:05

am...eno vprašanje: a ni to malo preveč čokolade? sama vem, da sem dala en košček si jo v omako, pa je blo premočno...je školjka dobila tisto omako, ker je ni bilo mogoče jest :S ...