Bolonjska omaka s čokolado

Name: Bolonjska omaka s čokolado
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 1 manjša čebula; 250 g mešanega mletega mesa; 1 žlica česna v prahu; 2 žlici rdeče mlete paprike; 1 žlica moke; 1 mala konzerva paradižnika (pelati); lovorjev list; sol; eno rebro jedilne čokolade; parmezan

ligojna

30.981 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
5 (3)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 žlici olivnega olja

1 manjša čebula

250 g mešanega mletega mesa

1 žlica česna v prahu

2 žlici rdeče mlete paprike

1 žlica moke

1 mala konzerva paradižnika (pelati)

lovorjev list

sol

eno rebro jedilne čokolade

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo. Nato skupaj prepražimo na blagem ognju še meso, da spremeni barvo. Potresemo z moko, rdečo mleto papriko, česnom, dodamo lovorjev list in premešamo. Zalijemo s prepasiranimi paradižniki. Po potrebi dodamo vodo. Pokrito dušimo na blagem ognju približno 10 minut . Nato dodamo rebro čokolade in premešamo. Takoj, ko se čokolada stopi, postrežemo skupaj s testeninami.

Po vročih testeninah in omaki naribamo parmezan.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Julya

član od 20043277 sporočil

14.1.2006 ob 18:49

Zelo zanimiv recept. Ga bo vredno preizkusiti. Imam pa eno vprašanje. Koliko ima omaka dejansko okusa po čokoladi?

ligojna

član od 20031501 sporočil

14.1.2006 ob 21:11

Omaka nima okusa po čokoladi.

Julya

član od 20043277 sporočil

14.1.2006 ob 21:16

Hvala ligojna. Bo v ponedeljek na preizkušnji, pa potem poročam.

Simona84

član od 20053036 sporočil

15.1.2006 ob 5:27

Ligonja, v čem pa je potem "fora" čokolade. Tale recept mi je res zanimiv in me zato zanimajo takšne podrobnosti. Že vnaprej se ti zahvaljujem za odgovor!

ligojna

član od 20031501 sporočil

15.1.2006 ob 8:18

V čem je fora čokolade? Čokolada dopolnjuje okus začimb.

Simona84

član od 20053036 sporočil

15.1.2006 ob 8:24

Oprosti Ligojna, nisem mislila nič slabega. Res nisem vedela tega in hvala, da si me poučila.

ligojna

član od 20031501 sporočil

15.1.2006 ob 8:53

No, ni se treba opravičevati.Saj ni bilo nič takega.

Lepo se imejte,radi se smejte!

Julya

član od 20043277 sporočil

16.1.2006 ob 20:34

Recept preizkušen. Omaka odlična. So rekli moji jedci, da tako dobre omake še niso jedli. Sem jim pa zamolčala, da je v njej čokolada. Hvala ligojna.

ligojna

član od 20031501 sporočil

16.1.2006 ob 22:58

Me veseli,da si recept sprobala.Ko boš kuhala golaž pa še tja daj malce čokolade.Njam.

matjaž

član od 20021059 sporočil

16.1.2006 ob 23:44

Res je nekaj resnice v tem, da čokolada pojača okus. Sam sem enkrat v golaž, čeprav še danes ne vem kako, namesto ne vem več česa, po nesreči vsipal čokolado v prahu in to na pikniku. Razočaran, da sploh ne bo za na mizo nisem vedel v obupu, kaj bi. Dodal sem še malo več vina, zmetal noter vse kar je bilo pri roki in je na koncu bilo super, da ga niso mogli prehvalit. Na vprašanja zakaj je tako dober, je sledil odgovor Male tajne...