Pozdravljene
Prvič bom naredila rabarbarin sirup.
Recept je super, vendar bom danes naredila ta sirup še z malo drugega recepta. Sem pa že vnaprej prepričana, da bo odličen
lp
Rabarbarin sirup
osvežilna pijača iz rabarbarinega zgoščenega soka
sarabande 
38.994 ogledov
38.994 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 3 ure
-
5
(2)
Sestavine
1,5 kg rabarbare
2 l vode
2,3 kg sladkorja
20 g citronske kisline
Postopek
Rabarbaro operemo, narežemo na koščke in damo v lonec z mrzlo vodo. Vodo segrevamo do vrelišča, potem temperaturo nekoliko znižamo (naj komaj vre), pokrijemo in kuhamo približno 5 minut oziroma dokler ni rabarbara mehka. Odstavimo in pustimo pokrito, da se popolnoma ohladi. Zmeljemo s paličnim mešalnikom. Precedimo skozi gosto cedilo ali gazo v čisto posodo. Rabarbarinemu soku dodamo sladkor in citronsko kislino in mešamo, dokler se ves sladkor in citronska kislina ne raztopita. Skozi gosto cedilo ali gazo prelijemo v čiste steklenice, dobro zapremo in hranimo na hladnem in temnem mestu. Redčimo z vodo.
Opombe
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20107 sporočil
Kot sem predvidevala, sirup je več kot odličen. Na 2kg rabarbare sem dodala za pest jagod in ne morem verjet, kako se pozna pri okusu. Poleg citronke sem ožela eno veliko limono.
Še to naj povem, da sem narahlo precedila to zadevo, potem sem pa to prepasirala, dodala sladkor, malo limone in en čink citronke. Narahlo pokuhala in dala v kozarčke. Tudi zelo dobro.
lp
