Zanimiv recept, bomo poiskusili, sporočim kakšno je bilo.
Rabarbarin kolač s snegom
nežen puhast kolač
MABI 
15.577 ogledov
15.577 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
1
(1)
Oglas
Sestavine
200 g moke
100 g masla ali margarine
sol
700 g rabarbare ali domača rabarbarina marmelada
maščoba za pekač
150 g sladkorja
2 žlički jedilnega škroba
3 beljaki
Postopek
Moko zgnetemo z maščobo, soljo in 3 žlicami mrzle vode, da dobimo krhko testo. Testo postavimo za eno uro na hladno, da počiva.
Rabarbaro očistimo, olupimo, narežemo na majhne koščke.
Namastimo okrogel model s snemljivim obodom (za torte) ali pa ga po dnu obložimo s peki papirjem. Testo razvaljamo in z njim obložimo pekač. Na robovih ga zavihamo 1-2 cm visoko. Testo nekajkrat prebodemo z vilicami, da se med peko ne dviguje. Pečemo ga v pečici pri 225 stopinjah 20 minut . Na testo naložimo rabarbaro ali pa ga namažemo z marmelado. 100 g sladkorja pomešamo s škrobom (ali vanilijevim pudingom) in potresemo po rabarbari. Model postavimo nazaj v pečico in pečemo še 20 minut . Iz beljakov stepemo trd sneg, na koncu mu dodamo še preostali sladkor. Sneg naložimo na rabarbaro in pri 250 stopinjah pečemo še 5 minut , da sneg svetlo porjavi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
