Limonin sirup

Name: Limonin sirup
Total time: 999 min
Yield: prib 10l
Ingredients: 7 l vode; 1 kg limon - bio; 10 vrečk citronke; 5 kg sladkorja

domač limonin sirup

teyca29

43.340 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4+ ur
5 (3)

Sestavine

Količina: prib 10l📏 Mere·🌿 Začimbe

7 l vode

1 kg limon - bio

10 vrečk citronke

5 kg sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Zavremo vodo in jo ohladimo. V ohlajeno vodo damo na rezine narezane limone (z lupino vred, zato jih prej dobro operemo) in jih namakamo 24 ur . Nato z rokami limone dobro premečkamo (da gre sok iz njih) in precedimo skozi gosto cedilo. V precejeno tekočino dodamo citronke in sladkor. Dobro premešamo, da se sladkor in citronka raztopita. Nalijemo v čiste steklenice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Citronska kislina je konzervans, zato je sirup dolgo obstojen, ima pa vsekakor manj E-jev kot kupljen.

Poljubno ga redčiš z vodo, radensko...

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Katharina

član od 20072 sporočil

7.6.2015 ob 19:05

ta sirup mi je a izredno všeč. zelo dober. a mogoče kdo ve, ali bi se dalo pomarančnega narediti po istem postopku?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

7.6.2015 ob 21:20

Seveda. Morda daš le kakšno pomarančo več.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

8.6.2015 ob 15:41 Jezen

a ti moj odgovor ne zadošča?

Katharina

član od 20072 sporočil

8.6.2015 ob 22:52

hmm, oprosti, ne vem kako se je to zgodilo, da mi je ponovno naložilo komentar. seveda mi zadošča :) hvala lepa!

nathalie

član od 2010130 sporočil

3.5.2016 ob 22:12

Koliko citronk je mišljeno? Lahko poveste v gramih?

nathalie

član od 2010130 sporočil

4.5.2016 ob 14:01

Ni odgovora... Zanima me, koliko citronke moram dodati? In ali ni 5 kg sladkorja malo preveč...?

Prosim za odgovor.

nathalie

član od 2010130 sporočil

4.5.2016 ob 17:47

Verjetno je mišljeno vse skupaj 50 g citronke? Na internetu sem zasledila, da vrečka citronke drži 5 g.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

4.5.2016 ob 20:53 Vesel

Če boš dala manj sladkorja, ti lahko sirup zavre, ker bo prešibka sladkorna raztopina.

Saj količina citronke ni nujno točno toliko, pač poskusi in dodajaj po okusu. Nikjer ne piše, da ne moreš dati več limon in manj citronke, ki tu res ni glavni konzervans, skupaj s sladkorjem pa naredita svoje. Bo pa 50 g čisto dovolj, če ne bo zadosti okusa po limoni, lahko pač dodaš še več limoninega soka.