Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Schwarzwald kocke
Bezgov sirup
sladek sirup iz bezgovih cvetov za redčenje z vodo
4+ ur
5
Sestavine
Količina: 5-6 l
Postopek
Vodo prekuhamo in ohladimo. Operemo bezgove cvetove, limone in pomarančo.
V ohlajeno vodo namočimo bezgove cvetove in na kolobarje (ali krhlje) narezane limone in pomarančo. Dodamo citronsko kislino in vse skupaj premešamo. Posodo pokrijemo in pustimo stati 24 ur. Vmes večkrat premešamo.
Iztisnemo limone in pomarančo v sok. Tekočino precedimo skozi gazo ali gosto cedilo in primešamo sladkor. Počakamo, da se sladkor stopi, med tem večkrat premešamo.
Ko je sladkor raztopljen, sirup segrejemo na 70 stopinj in prelijemo v predhodno ogrete steklenice. Steklenice zapremo z zamaški.
Opombe
Sok pripravljamo v večjem, nepoškodovanem loncu.
Mnenja o receptu
Se ta sok nerabi prekuhati?
Ali je mogoče že kdo naredil tale sok brez citronke, samo z limoninim sokom in seveda koliko limon ? Me zanima, če je ravno tako obstojen.
Seveda, enako je obstojen, citronska kislina je dodana bolj zaradi okusa. Sicer pa, zakaj ne bi uporabila citronske kisline? Saj je povsem naravna reč, ki ves čas nastaja (in se porablja) v našem telesu.
Limoninega soka uporabi toliko, da ti bo sirup primerno kisel.
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi