Špageti z vongolami (spagi vongole)

Name: Špageti z vongolami (spagi vongole)
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 kg školjk vongol; srednji šopek peteršilja; poper; sol; 3 dl vina; olivno olje; česen; špageti

mizica

ogledov: 37 117Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg školjk vongol

srednji šopek peteršilja

poper

sol

3 dl vina

olivno olje

česen

špageti

Način za kuhanje

Postopek

Sveže vongole operemo medtem ko se v olivnem olju praži česen. Po približno dveh minutah praženja stresemo v ponev vongole. Takoj jih solimo in popramo in v naslednjem trenutku zalijemo z vinom. Istočasno v slani krop vsujemo špagete. Ko se školjke odpirajo, vsujemo preko njih drobno nasekljan peteršilj. Kuhane špagete stresemo v isto ponev kjer kuhamo vongole, zato pazimo, da bomo imeli zadosti veliko ponev. Odličen je tudi vok. Školjke in špagete premešamo in jed je priprevljena. Po želji začinimo s papričico (peperončino rosso). K tej jedi sodi obvezno belo vino.

Opombe

Školjke so v ponvi z lupino in isti recept velja tudi za pedoče, katerim lahko dodamo peperončin (feferonček).

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO