Kapitanove školjke

Marinka

15.867 ogledov

Zahtevnost
5 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg svežih školjk (kamenice, klapavice ipd)

2 žlici masla

2 drobno sesekljani čebuli

2 žlici drobno nasekljanega peteršilja

1 žlička svežega nasekljanega timijana ali pol žličke suhega

1 lovorov list

3 dl suhega belega vina

1 žlica moke

2 žlici masla

sol in sveže zmlet poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Školjke očistimo z ostrim nožem in jih dobro operemo. V ponvi na maslu opražimo čebulo. Ko se malo zmehča, dodamo školjke, timijan, lovorov list in vino. Posodo pokrijemo in kuhamo 6-8 minut , vmes večkrat premešamo. Odprte školjke preložimo s penavko na topel krožnik. Tekočino v kateri so se kuhale, precedimo in ji dodamo svetlo prežganje, ki smo ga naredili na preostalem maslu. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Nato jo zlijemo po školjkah, potresemo s peteršiljem in ponudimo s črnim kruhom, ki smo ga premazali z maslom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas