Recept: Škarpina s krompirjem in gobami - Kulinarika.net

Škarpina s krompirjem in gobami

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 22

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 škarpine po 25 dag

1 kg krompirja

25 dag šampinjonov

15 dag prekajene slanine

1 dl kakovostnega belega vina

1 večja čebula

2 stroka česna

2 dl olivnega olja

2 lovorjeva lista

sol

poper

Postopek

(1)

Ribo očistimo, splaknemo, posušimo in narežemo na večje kose.

Krompir olupimo in narežemo na kolobarje debeline 5 mm.

Šampinjone narežemo na lističe.

Slanino narežemo na manjše kocke.

Čebulo narežemo na kolobarje.

Česen drobno sesekljamo.

(2)

Pečico segrejemo na 225 st. C.

(3)

Kose ribe popečemo na vročem olju do zlate barve. Poberemo iz ponve in odcedimo.

(4)

Z delom olja namažemo pekač. Razporedimo krompir in čebulo, posujemo s slanino in pečemo 40 minut.

(5)

Na preostanku olja popražimo gobe, dodamo česen in dušimo 5 minut.

(6)

Krompir prelijemo z vinom, čez položimo ribo in posujemo z gobami. Pečemo še 15 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.