Škarpina s krompirjem in gobami

Name: Škarpina s krompirjem in gobami
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 škarpine po 25 dag; 1 kg krompirja; 25 dag šampinjonov; 15 dag prekajene slanine; 1 dl kakovostnega belega vina; 1 večja čebula; 2 stroka česna; 2 dl olivnega olja; 2 lovorjeva lista; sol; poper

prekmurc

9.133 ogledov

Zahtevnost
2 (2)

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

4 škarpine po 25 dag

1 kg krompirja

25 dag šampinjonov

15 dag prekajene slanine

1 dl kakovostnega belega vina

1 večja čebula

2 stroka česna

2 dl olivnega olja

2 lovorjeva lista

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

(1)

Ribo očistimo, splaknemo, posušimo in narežemo na večje kose.

Krompir olupimo in narežemo na kolobarje debeline 5 mm.

Šampinjone narežemo na lističe.

Slanino narežemo na manjše kocke.

Čebulo narežemo na kolobarje.

Česen drobno sesekljamo.

(2)

Pečico segrejemo na 225 st. C.

(3)

Kose ribe popečemo na vročem olju do zlate barve. Poberemo iz ponve in odcedimo.

(4)

Z delom olja namažemo pekač. Razporedimo krompir in čebulo, posujemo s slanino in pečemo 40 minut .

(5)

Na preostanku olja popražimo gobe, dodamo česen in dušimo 5 minut .

(6)

Krompir prelijemo z vinom, čez položimo ribo in posujemo z gobami. Pečemo še 15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas