Škarpina s krompirjem in gobami

Name: Škarpina s krompirjem in gobami
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 škarpine po 25 dag; 1 kg krompirja; 25 dag šampinjonov; 15 dag prekajene slanine; 1 dl kakovostnega belega vina; 1 večja čebula; 2 stroka česna; 2 dl olivnega olja; 2 lovorjeva lista; sol; poper

prekmurc

ogledov: 8 730

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 škarpine po 25 dag

1 kg krompirja

25 dag šampinjonov

15 dag prekajene slanine

1 dl kakovostnega belega vina

1 večja čebula

2 stroka česna

2 dl olivnega olja

2 lovorjeva lista

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

(1)

Ribo očistimo, splaknemo, posušimo in narežemo na večje kose.

Krompir olupimo in narežemo na kolobarje debeline 5 mm.

Šampinjone narežemo na lističe.

Slanino narežemo na manjše kocke.

Čebulo narežemo na kolobarje.

Česen drobno sesekljamo.

(2)

Pečico segrejemo na 225 st. C.

(3)

Kose ribe popečemo na vročem olju do zlate barve. Poberemo iz ponve in odcedimo.

(4)

Z delom olja namažemo pekač. Razporedimo krompir in čebulo, posujemo s slanino in pečemo 40 minut.

(5)

Na preostanku olja popražimo gobe, dodamo česen in dušimo 5 minut.

(6)

Krompir prelijemo z vinom, čez položimo ribo in posujemo z gobami. Pečemo še 15 minut.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO