Škarpena s krompirjem in bučkami v pečici
okusna riba z aromatično prilogo
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
1,5 - 2 kg škarpene
1 kg krompirja
4 bučke
olivno olje
sol, začinka
malo belega vina
Postopek
Škarpeno očistimo ali jo pustimo, da nam jo očistijo v ribarnici, mlad krompir operemo, očistimo dele, kjer se očesca zajedajo v krompir in jih na tanke lističe narežemo. Na kose narežemo bučke z olupkom vred.
Začinimo z začinko in olivnim oljem ter položimo na z olivnim oljem namaščen pekač. Na to položimo škarpeno začinjeno s soljo ali pa z začinko po okusu. Vse skupaj pečemo na 180 stopinjah 45 minut .
Opombe
Lahko uporabite le sol, peteršilj in sok limone ali zalijete z malo belega vina.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
