Riba s koromačem in granatnim jabolkom

Slovenica1

Shrani

Natisni

Sestavine

sveža palamida ali tuna

koromač

semena granatnega jabolka

olive

olivno olje

balzamični kis

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Ribo očistimo (filiramo) in narežemo na majhne koščke. Posolimo jo ter popečemo na olivnem olju ter damo v marinado (olje, balzamični kis, poper). V marinadi naj stoji vsaj nekaj ur.

Koromač in olive narežemo na koščke.

Na krožnik najprej položimo koščke ribe, nanje pa mešanico oliv, koromača in semen granatnih jabolk. Preden jih damo na ribo, jih lahko po želji (v ločeni posodi) dodatno začinimo (sol, poper, balzamični kis, olje, peperoncino,...).

Če imate koncentrat balzamičnega kisa, ga dodajte čisto na koncu po jedi in krožniku. Naredi jed bolj zanimivo.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 17.12.2006 ob 14:32

Kaj je to koncentrat balzamičnega kisa?

uporabno

Borchi

kuha že od: 3.5.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 16.1.2013 ob 13:37

Točno to. Koncentrat balzamičnega kisa. :) Je bolj gost in se uporablja kot dekoracija, poleg tega da je pač balzamični kis. Bolj ko ga staraš, bolj ej gost (in drag). Drugače pa je v trgovini navadno dobiti ponaredek tega, ki ga pridobijo z izparevanjem vode iz kisa.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!