Polenovka na mornarski način

Polenovko očistite, namakajte v hladni vodi 2 dni, nato jo stolcite in vložite v hladno vodo in skuhajte celotno ribo. Pokrita mora biti z vodo. Kuhajte brez soli, da ne otrdi. Ko voda zavre, vzamete ribo iz posode, da ne postane toga. Odstranite koščice, plavuti in luske. Vložite jo v posodo, dodajte sol, poper, česen, peteršilj in olje. Shranite nekaj vode od kuhanja. Pokrijte posodo in jo stresajte, dokler sok ne postane gost in mlečnast.

Pripravite pire krompir, ki ga postrežete s polenovko. Namesto krompirja lahko vzamete tudi kako drugo prilogo.