Orade malo drugače

za ljubitelje dobrih rib

6goth6

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

2 oradi

1 čebula

3 stroki česna

vejica rožmarina

1 dl belega vina

maslo

sol

limona

timijan

peteršilj

4 krompirji

žlica kisle ali sladke smetane

koper

Način za kuhanje

Postopek

Orade očistimo, operemo, solimo, v trebušno votlino vtaknemo kos narezane limone z lupino vred, posujemo s timijanom in na obeh straneh pomokamo. V ponvi segrejemo žlico masla, gor damo cele stroke česna, rožmarina (katerega kasneje vzamemo ven) in celo (očiščeno) čebulo. Orade najprej pečemo na eni strani 5 minut, obrnemo, popečemo še na drugi strani 5 minut. Zalijemo z vinom, potresemo s peteršiljem in dušimo še pribl. 15 do 20 minut.

Med tem kuhamo na kocke narezan in olupljen krompir.

V vodo vsujemo 4 žličke kopra. Ko je krompir kuhan, ga odcedimo.

Ribe vzamemo iz ponve, v omako iz rib vsujemo kuhan krompir, premešamo, dodamo dober ščep peteršilja in kislo ali sladko smetano.