Recept: Orada po toskansko - Kulinarika.net

Orada po toskansko

orada (ali kaka druga riba - npr. zobatec), pečena v pečici.

  Izvor: Italija
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

2 očiščeni oradi

1 čebula (večja)

2 stroka česna

limonin sok

500 g paradižnikov (mesnatih)

1 bučka

3 žlice olivnega olja

1/4 l belega vina (toskanskega, če ga imate, sicer je pa dobro vsako drugo vino)

sol, mleti poper

nekaj oliv (cca. 10)

bazilika

Postopek

Ribi osušimo in ju na vsaki strani nekajkrat poševno zarežemo. Pokapamo ju z limonim sokom in malo pustimo, da se marinira.

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Paradižnike narežemo na četrtine, bučko zrežemo na kolesca. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

V ponvi segrejemo olivno olje in pražimo čebulo in česen, da posteklenita. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo narezane paradižnike in bučko in kuhamo v pokriti posodi 5 minut. Posolimo, popramo. Paradižnikovo omako prelijemo v nepregorno posodo in na vrh položimo oradi. Ribi malo pokapljamo z oljem, priložimo olive in pečemo v pečici približno 20 minut.

Preden ponudimo, potresemo z listi bazilike.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.