Mr. Fish
Domača ocvrta ribja palčka s slovenskim krompirjem v mehki pšenični štručki, obdana s svežo mešano papriko, mlado čebulo in bujno špinačo.
-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
4 pšenične štručke OKUS TRADICIJE
Ribje palčke:
110 g krompirja
260 g osliča
12 g mlade čebule
ščep soli
ščep popra LE GUSTO
50 ml limoninega soka
80 ml mleka MILFINA
300 ml olja za cvrtje OSANA
4 bio jajca iz proste reje NATUR AKTIV
100 g drobtin KORNGOLD
Salsa:
100 g zelene
100 g mešane paprike
75 g rdeče pese GARTENKRONE
20 ml belega balzamičnega kisa COSTELLO
15 ml oljčnega olja MINOS
Omaka:
40 g majoneze LOMEE
32 g delikatesnega hrena LOMEE
Okrasitev:
6 g kopra
Postopek
Ribje palčke:
Osliča blanširamo v mleku ter ga pustimo stati 5 minut . Medtem v pečici, ki jo segrejemo na 200 °C, spečemo olupljen krompir. V mešalniku zmeljemo krompir, mlado čebulo in ribo, da dobimo kompaktno zmes. Zmes začinimo s koprom, soljo, poprom in limoninim sokom. Počakamo, da se zmes ohladi, in oblikujemo palčke. Palčke povaljamo v razžvrkljanem jajcu in drobtinah. Olje segrejemo na 160 °C in palčke ocvremo.
Salsa:
Zeleno, mešano papriko in rdečo peso narežemo na majhne kocke (0,5 cm x 0,5 cm) in jih začinimo z balzamičnim kisom, soljo, poprom in oljem.
Omaka:
Majonezo zmešamo z delikatesnim hrenom.
Postrežba:
Štručko razrežemo po sredini in najprej dodamo salso, ribjo palčko in nato hrenovo majonezo. Hot dog okrasimo z vejico kopra ali z drugo svežo dišavnico.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
