Glede na to, da živim v dolini, kjer je po površini skupaj največja jezerska površina, bom iskala kakega ribiča.
PS Cerkniško jezero ni tako resno, ker živi po principu, sad ga ima, sad ga nema, zato v primerljivosti površin ni konkurečen.
Krapji polpeti
krap malo drugače
sarabande 
11.195 ogledov
11.195 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 krap (približno 2 kg)
1 jajce
4 rezine toasta
4 stroki česna
sol
sveže mleti črni poper
krušne drobtine
približno 1 dl suhega belega vina
sveže peteršiljevo listje
1/2 kavne žličke koromačevega semena
1/2 kavne žličke kopra
1/2 kavne žličke timijana
1/2 kavne žličke kurkume
1/2 kavne žličke kajenskega popra
1/2 kavne žličke sladke mlete rdeče paprike
olje za cvrenje
Postopek
Krapa očistimo, filiramo in mu odstranimo kožo. Skrbno odstranimo koščice. Meso narežemo na manjše kose in ga damo v multipraktik.
Dodamo jajce, drobno sesekljane stroke česna in peteršiljevo listje, sol in začimbe. Mešanico zmeljemo v gladko zmes.
Preložimo v drugo posodo in primešamo toast, narezan na drobne kockice in namočen v belem vinu. Premešamo in pustimo pokrito v hladilniku pol ure .
Oblikujemo polpete, povaljamo jih v krušnih drobtinah in ocvremo na olju. Zraven se poda omaka iz kisle smetane, majoneze, strtega česna in sesekljanega peteršiljevega listja (sestavine določimo po okusu).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
